Menu à partir de 18h

Hors de la marmite....!

Consommé de jeune taureau à la galette              4,90 €

Soupe de poulet de campagne au Schöberl            4,90 €

Soupe à l'oignon encadrée avec croûtons               4,90 €

En apéritif ……!

Tranches de tomate grappe

avec des gouttes de mozzarella sur pesto de basilic          8,50 €

Saumon fumé doux

à la crème de raifort                            12,50 €

Fines tranches de filet de boeuf

finement mariné à l'huile d'olive et au vinaigre balsamique léger

avec copeaux de fromage de montagne                        12,50 €

Nous servons du pain et du beurre avec toutes les entrées.

Végétarien ... ..

Pomme de terre grillée

avec crème sure aux herbes et laitue                9,50 €                                                                                  

Fromage à pâte molle au four

aux canneberges                              9,80 €                                                                            

Nouilles sautées en ruban

à la crème de légumes de saison                    9,50 €            

De la cocotte               

Sauerbraten de boeuf maison,

avec boulettes de pommes de terre et chou rouge pomme          18,50 €      

Rôti de biche braisé

au jus de Bourgogne avec

Boulettes de pommes de terre et chou rouge pomme             18,50 €        

Agneau de pré braisé à la lumière

Jus de thym aux pommes de terre grillées

& Salade de saison                           18,50 €

Du gril et de la poêle

Escalope de porc avec sauce à la crème

ou Wienerart

Bâtonnets de pommes de terre et salade mixte         15,90 €  

Médaillons de porcs de pays rôtis

de crème de whisky légère avec trois sortes

Purée de pommes de terre & salade composée            18,20 €          

Lanières de poitrine de poulet sautées

en crème aux herbes avec nouilles en ruban

& Salade de saison                        16,50 €                                 

Filet de truite fario rôti

au beurre aux herbes avec pommes de terre grillées

& Salade de saison                        18,50 €

Steak au rhum grillé du jeune taureau

Au beurre de paries, bâtonnets de pommes de terre

& Salade de saison                        24,50 €

Filet de hareng mariné à la crème sure

servi avec pommes de terre grillées                      13,50 €

La douce fin

Gâteau au chocolat tiède avec douleur

Coeur avec glace vanille et chantilly          7,80 €

Parfait aux pommes au four

avec baies sauvages marinées & crème fouettée       7,80 €

Tourelles ricotta et poire

Avec sauce vanille & gelée de myrtilles               6,80 €

Pour nos amateurs de glaces

Glace vanille "vent d'été"

  aux fruits colorés et chantilly                 6,50 €

"Tasse Forêt Noire"

Glace vanille aux griottes et chantilly               6,20 €

Glace vanille "Waldbeerbecher"

  avec baies sauvages marinées & crème             6,20 €

Glace vanille "Friesenbecher"

  avec gelée et crème de fruits rouges                    6,20 €

Chocolat au lait "Chocolat glacé"

  avec glace vanille et chantilly                        4,50 €

L'après-midi, nous sommes heureux de vous servir ..

Gâteau de fer au four avec du sucre en poudre        4,00 €

avec sauce au chocolat                           4,50 €         aux griottes         5,00 €

aux cerises amarena                           6,20 €

aux fruits de saison                         6,20 €

avec glace vanille et chantilly                        5,50 €

Strudel aux pommes chaud                            4,50 €

avec glace vanille                                  5,50 €

avec sauce vanille                                 5,50 €

avec de la crème                                     5,00 €               

Tarte aux myrtilles au four du verre       4,00 €

avec de la crème                                4,50 €

avec sauce vanille et crème                         5,00 €